Čepelatka prstnatá (Laminaria digitata)

Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)

Čepelatka prstnatá je druh hnědé řasy známé také pod názvy kombu, kelp nebo mořská kapusta. Je považována za jednu z nejcennějších mořských rostlin a je rozšířená především na severní polokouli v oblastech se studeným oceánským prouděním. Na první pohled vyniká svou velikostí, neboť může dorůstat i do výšky několika metrů. Její lodyhy, bohaté na minerály, jód a vitaminy, jsou složeny z několika postranních 'prstů' připomínajících tvar ruky, odtud také její české i latinské jméno.

Čepelatka prstnatá je využívána v mnoha odvětvích. Velké uplatnění nachází v kosmetice, kde je součástí mnoha produktů pro péči o pokožku, vlasy i nehty. Díky svým zvlhčujícím a remineralizačním vlastnostem zlepšuje pružnost a pevnost pokožky a napomáhá její regeneraci. V potravinářství se z ní vyrábí různé výtažky, které se přidávají do potravin pro zvýšení jejich nutriční hodnoty. Mořská kapusta se také tradičně konzumuje v asijské kuchyni, kde je oblíbenou součástí různých polévek, příloh a omelet. Její výhodou je nejen vysoký obsah jodu, ale i dalších živin jako jsou vápník, draslík nebo železo. V poslední době se čepelatka prstnatá začala využívat také v zemědělství jako ekologické hnojivo bohaté na minerály. Její pozitivní vliv na půdu a růst rostlin byl prokázán řadou vědeckých studií.