Carboxy Methyl Cellulose

Další názvy: Karboxymethylcelulóza, Cellulose gum, CMC

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Carboxy Methyl Cellulose (CMC), známá také jako karboxymethylcelulóza nebo cellulose gum, je chemická látka odvozená z celulózy, tedy ze surovin rostlinného původu. CMC je bílý až bělavý prášek, který je ve vodě dobře rozpustný a tvoří v ní viskózní roztoky. Tento materiál je široce používán v různých průmyslových odvětvích kvůli svým jedinečným vlastnostem, jako je schopnost tvořit gely a emulze, vysoká vaznost a stabilita při vysokých teplotách.

Karboxymethylcelulóza je nezbytnou součástí mnoha produktů, které se denně setkávají s naším životem. V potravinářském průmyslu se používá jako stabilizátor, zahušťovadlo a emulgátor v mnoha potravinách, včetně zmrzliny, džemů, jogurtů, pečiva a instantních nápojů. V kosmetickém průmyslu je CMC důležitou složkou zubních past, mýdel, šamponů a dalších výrobků pro osobní péči díky svým vlastnostem jako je zahušťování a stabilizace. Ve farmaceutickém průmyslu se používá jako excepient pro zlepšení konzistence a stabilizace lékových forem. Mimo jiné se CMC také používá v papírenském průmyslu, textilním průmyslu, keramickém průmyslu a v průmyslu stavebních hmot.