Calcium Sulfate

Další názvy: Síran vápenatý

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Síran vápenatý, též známý pod názvem Calcium Sulfate, je chemická sloučenina, která patří mezi hojně vyskytující se minerály v zemské kůře. Jedná se o bílou nebo bezbarvou krystalickou látku, která je rozpustná ve vodě a také velmi tepelně stabilní. Síran vápenatý se objevuje v přírodě ve třech základních formách, a to jako anhydrit (bezvodý), gypsit (s dvěma molekulami vody) nebo jako sádrovec (s dvěma molekulami vody a ve formě velmi jemných, průhledných krystalů).

Calcium sulfate se využívá v mnohých oborech a produktech. V potravinářství se používá jako potravinový doplněk E516, který reguluje kyselost a působí jako stabilizátor. Je běžně přítomný například v pekárenských výrobcích, těstovinách, cukrovinkách, ale i v některých typech sýrů. Velmi důležité využití má síran vápenatý v stavebnictví. Zde slouží jako základní surovina pro výrobu sádrokartonu, sádrových omítek a sádrového štuku. Nezanedbatelné uplatnění má také v keramickém průmyslu k výrobě glazur a keramických smaltů. V lékařství se pak calcium sulfate využívá jako náhrada kostní tkáně při různých chirurgických zákrocích. Jeho výhodou je, že se postupně rozpustí a nahradí ho nově vytvořená kost.