Broskvoň obecná (Prunus persica)

Další názvy: Peach, Broskve

Broskvoň obecná, známá také pod názvy Peach nebo Broskve, je ovocný strom pocházející z Číny, kde byl domestikován a pěstován již před 8 000 lety. Dnes je pěstován prakticky po celém světě v oblastech s mírným podnebím. Je charakteristický svými ružovými květy, které se objevují na jaře ještě před tím, než vyraší listy. Plody broskvoně, broskve, jsou velmi oblíbené díky svému osvěžujícímu a sladkému chuti.

Broskve se používají především v čerstvé podobě jako ovoce ke konzumaci, ale také se zpracovávají na různé druhy potravin. Velmi oblíbené jsou pečené broskve, které se podávají jako dezert, často s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Dále se z broskev vyrábějí marmelády, džemy, kompoty a povidla. V některých zemích se z broskev vyrábí i alkoholické nápoje, například broskvové víno nebo broskvový brandy. Broskve se také používají v kosmetickém průmyslu pro výrobu různých krémů, masek a olejů, díky svému vysokému obsahu vitaminu A a C, které jsou prospěšné pro pokožku.