Beta sitosterol

Další názvy: Sitosterol

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Beta sitosterol, známý též jako sitosterol, je přírodní složka, která se nachází v mnoha druzích ovoce, zeleniny, ořechů, semen a dokonce i v některých druzích mořských řas. Tato látka patří do skupiny fytosterolů, které jsou strukturálně podobné cholesterolu, avšak mají odlišné biologické účinky. Beta sitosterol je hojně využíván jak v potravinářském průmyslu, tak v oblasti výrobků určených pro zdraví a krásu.

Jedním z nejčastějších uplatnění beta sitosterolu je v potravinářském průmyslu, kde se přidává do několika typů potravin s cílem snížit úroveň cholesterolu. Beta sitosterol se zde často nachází například v margarínech, jogurtech, mléčných výrobcích nebo cereáliích určených pro snížení cholesterolu. Důležité je však podotknout, že ač beta sitosterol může pomoci v redukci cholesterolu, neměl by být považován za náhradu lékařské léčby u lidí s vysokou hladinou cholesterolu. Kromě potravinářského průmyslu se beta sitosterol objevuje také v některých kosmetických výrobcích, kde je oceněn pro své protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. V kosmetice se často využívá v pleťových krémech, sérech nebo balzámech na rty, kde pomáhá zmírnit podráždění pokožky a působí proti stárnutí pokožky.