Bazalka pravá (Ocimum basilicum)

Další názvy: Bazalka vonná

Bazalka pravá, známá také jako bazalka vonná, je bylinka, která nese latinský název Ocimum basilicum, a patří mezi jeden z nejoblíbenějších zástupců rodu Ocimum. Je to rostlina, která pochází z tropické Asie, přesněji z oblasti Indie, ale dnes se pěstuje téměř po celém světě. Její výška se pohybuje mezi 20 až 60 centimetry a vyznačuje se svým silně aromatickým, sladce kořeněným vůní a chutí, kterou oceňují gurmáni po celém světě.

Využití bazalky pravé je širokospektré. Zdaleka nejčastěji se používá v gastronomii, zejména pak v italské a francouzské kuchyni, kde je základní ingrediencí pro přípravu pesto genovese, toskánského chleba nebo různých druhů omáček, polévek, těstovin, salátů a pizzy. Bazalka je také nepostradatelná v thajské a vietnamské kuchyni. Aromatické listy bazalky se také často používají v nápojích, například v koktejlech, nebo jako ingredience v některých druzích čaje. Ale bazalka vonná nachází své uplatnění také v kosmetice, kde je součástí některých typů krémů, olejů, šampónů i mydel díky svým antiseptickým a zklidňujícím vlastnostem. Kromě gastronomie a kosmetiky se bazalka pravá používá i v léčitelství, například k léčení nachlazení, migrény, problémů s trávením či k redukci stresu a úzkosti.