Banánovník (Musa Paradisiana)

Další názvy: banán, Banana

Banánovník (Musa Paradisiana) je rostlina pocházející z tropických oblastí jihovýchodní Asie a Austrálie, která je dnes široce pěstována po celém světě v tropickém pásu. Pěstuje se především pro své chutné plody - banány, které jsou pro nás velmi dobře známé. Banány jsou jedním z nejpopulárnějších ovoce na světě. Jsou známy svou specifickou sladkou chutí a v hojné míře obsahují vitaminy, zejména vitamin C a B6, ale také minerály, jako je hořčík a draslík. Banánovník je mimořádně výživná rostlina, kromě plodů se využívá také listí, stonky a květy.

Je zajímavé, že banánovník produkuje pouze jednou v průběhu svého života a po dozrání plodů, které se sbírají zvláště opatrně, aby nebyly poškozeny, umírá. Plody jsou obvykle sklízeny nezralé a dozrávají až po sklizni. Banány mohou být konzumovány čerstvé, můžeme je ale také sušit, zamrazit, zpracovávat na pyré nebo vyrábět z nich šťávy. Z listů banánovníku se vyrábí střešní krytiny, rohože, koše, a dokonce i oblečení. V některých kulturách se také používají jako stolní ubrusy nebo talíře. Květy banánovníku jsou jedlé a mohou být konzumovány syrové nebo vařené. Stonky se také využívají, jsou dužnaté a po uvaření mají chutné jedlé vlákno. V některých částech světa je z banánových vláken vyráběn dokonce papír a textilie. Díky svým širokým možnostem využití, přínosům pro zdraví a dobré chuti je banánovník stále oblíbený a pěstovaný po celém světě.