Ananas (Ananas comosus)

Další názvy: Ananas sativus, Ananasovník chocholatý, Pineapple

Ananasovník chocholatý, neboli ananas (Ananas comosus), je rod rostlin z čeledi broméliovitých, který pochází z tropických oblastí Jižní Ameriky. Dále je také znám pod dalším vědeckým názvem Ananas sativus. Tento ovocný druh se využívá zejména pro svůj jedlý plod. Většina ananasů, které se prodávají na světových trzích, se pěstuje v zemích jako Thajsko, Filipíny, Kostarika, Brazílie a spojené státy.

Ananasový plod je velmi oblíbený a chutný, s pestrou škálou využití. Může se konzumovat jak syrový, tak je možné ho použít v mnoha různých receptech. Je součástí salátů, nápojů, dezertů, pečiva, ale objevuje se i v exotických pokrmech jako je třeba pikantní ananasový kari nebo sladko-kyselé pokrmy. Pro jeho specifickou chuť a aroma je také oblíbený při přípravě smoothie nebo koktejlů. Ananas se také zpracovává na šťávy, kompoty, džemy nebo se suší a jí jako měkký ananasový snack. Díky vysokému obsahu vitamínu C a bromelainu, který působí protizánětlivě a podporuje trávení, je ananas také často součástí různých diet a detoxikačních programů. Rovněž se používá v kosmetice, kde se vychvaluje jeho omlazující a vyživující účinky na pleť.