Country Life Umeocet 500 ml COUNTRY LIFE

Popis produktu Country Life Umeocet 500 ml COUNTRY LIFE

Nejedná se ve skutečnosti o ocet, vzniká jako vedlejší produkt při výrobě nakládaných švestiček – umeboshi.
Výrobce MUSO uvádí, že umeocet pomáhá při nechutenství, zažívacích potížích a únavě. (zdroj: zde)

Tipy na použití:

– rozmíchejte 1 lžíci medu se 4 lžícemi olivového oleje, 3 lžícemi oleje z praženého sezamu, 1 lžící umeocta a 1 lžící čerstvě vymačkané pomerančové šťávyjogurtový ume dresink – smíchejte 1 malé balení kysané sójové speciality Sojade natural s 1 lžící umeocta a se 2 lžícemi rýžového sirupu; je výborný na hlávkový salátochucení kulajdy, čočky na kyselo, luštěninových pomazánek...výroba kvašené zeleniny (pickles) – návod najdete v Dobrotách podzim 2015 na straně 13nápoj z umeocta – malá lžička do sklenice vody; osvědčený prostředek proti únavě z horkazeleninové soté – recept je popsán na straně 9 v Dobrotách léto 2013salát z avokáda a bílé ředkve – recept je popsán na straně 9 v Dobrotách léto 2013bramborový salát s čočkou a aromatickou zálivkou – recept je uveden na straně 16 v Dobrotách zima 2015–16

Výroba umeocta:
Umocet je tekutina, která se vylučuje při fermentaci nakládaných švestiček – umeboshi.

Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře.V den sklizně se nasolují a potom se nechávají několik dní sušit na slunci.Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit.Do nálevu se také přidávají shizo listy. Vzhledem připomínají okrasnou kopřivu. Přidávají se kvůli konzervačním účinkům a krásné purpurové barvě.Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet.

Další UMEprodukty:

umeocet COUNTRY LIFE, 200 mlumeboshi COUNTRY LIFEumeboshi MUSOumeboshi pasta bio MUSO

Složení: Ume švestkový ocet bílý 61 % (ume švestky 80 %, jedlá sůl mořská 20 %), shiso listy, jedlá sůl mořská. Může obsahovat stopy lepku.

Příprava: K dochucení pokrmů. Pikantní, slaný a kyselý zároveň. Zvýrazňuje chutě a do jídla už nemusíte přidávat sůl.

Nutriční údaje:

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):73kJ/17kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 3,4 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0,8 g. Sůl: 25,1 g

Další údaje:

Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Chraňte před slunečním světlem.
Legislativní zařazení: Ocet - ovocný.

Certifikováno:

Trvanlivost: 12 měsíců

Přírodní produkt

Bez přidaného cukru

Bez mléka

Fairtrade produkt

Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma. Výborně se hodí do salátových zálivek. Využijete ho při přípravě kulajdy nebo čočky na kyselo a také na dochucení všech pokrmů, kam potřebujete dodat slano-kyselou chuť.

Kód produktu

• CL9K20000101