Amylon Agar prášek 10 g BIO AMYLON

Popis produktu Amylon Agar prášek 10 g BIO AMYLON

Agar prášek BIO je přírodní želatinový prostředek získaný z červených mořských řas. Je oblíbený zejména v rostlinné a veganské kuchyni, protože slouží jako rostlinná alternativa ke klasické želatině.

Želírovací látka jako alternativa živočišné želatiny. Agar je bez chuti a bez zápachu a funguje výborně. Vyrábí se z mořských řas, neobsahuje lepek. Od českého výrobce, v biokvalitě.

Agar má vysokou želírovací schopnost a je ideální pro přípravu dezertů, želé, zahušťování omáček, krémů a dalších pokrmů. Je bohatý na vlákninu, a navíc neobsahuje žádné živočišné produkty. V bio kvalitě je tento agar sklízen z čistých a ekologicky udržitelných zdrojů, bez použití chemických přísad. Je vhodný pro všechny, kdo preferují čisté a přírodní ingredience.

Agar je nutné přivést k varu, aby mohl poté želírovat. K tuhnutí naopak nepotřebuje lednici, protože k němu dochází už při 35-40 °C. Čas nutný ke ztuhnutí je mnohem kratší než u želatiny.

Příprava:

• Smíchejte bio agar (10 g) v 1 litru studené vody a podle potřeby doslaďte.
• Vaříme za stálého míchání 3 minuty.
• Po uvaření necháme mírně vychladnout.
• Nalijte do formy a necháme ztuhnout v chladničce.
• Můžete také připravit organický agar z ovocné šťávy, džus atd

Tipy na použití:

Dorty, poháry, aspiky, pudinkové dezerty - panna cotta, nepečený cheesecake

• Džem - 500g ovoce rozmixujte nebo rozmačkejte a přiveďte k varu, přidejte předem namočenou 1 lžičku agaru a vařte, dokud se agar nerozpustí, nakonec oslaďte podle chuti.
• Skladujte v lednici nebo zavařte.
• Želé bonbony pro děti nebo ozdoba na moučníky - uvařte agar v ovocném džusu a vlijte do forem na led, tekutinu také můžete v tenké vrstvě vylít na plech, nechat ztuhnout a vykrajovat různé tvary

Želírovací látka agar-agar je nenahraditelný produkt pro vegetariány a vegany a skvělý i pro kohokoli jiného. Agar bez problémů nahradí živočišnou želatinu, je přitom čistě rostlinný. Vyrábí se z mořských řas a v Asii jde už po staletí o nejběžnější želírovací prostředek. Vzniká povařením červené mořské řasy tengusa, vzniklý vývar má po zchladnutí gelovitou konzistenci a nakonec zcela ztuhne. Tato hmota se následně usuší a poté pokrájí, nadrtí nebo namele.

Balení:

Hmotnost 10 g

Složení:

Agar (Rhodophyceae). Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Nutriční údaje:

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):700kJ/167kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 0,7 g. z toho cukry: 0,7 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 1,25 g

Další údaje:

Skladování: Skladujte v suchu do 30°CLegislativní zařazení: Rostlinný želírující prostředek.

Certifikováno: CZ-BIO-001

Trvanlivost: 7 měsíců

Přirozeně bezlepkový produkt

Bez přidaného cukru

Bez mléka

Fairtrade produkt

Kód produktu

• CLFSJJ000101